竹吐司．煮吐司

橋牌最有趣的一點，是在於它重視與同伴之間的默契與信任，更勝於個人單打獨鬥的技巧，只要你不是有心要整垮同伴， 那麼你們能取的成果將決定於你們之間的合作與否。 許多人在年輕時就學會如何打橋牌，接著他們會發現橋牌十分有助於結交朋友與融入團體，國內許多業界的佼佼者（如張忠謀、沈君山等），亦為橋藝界中的好手。也許你看過別人打橋牌，也熟悉一些橋牌過程中的動作， 但是你卻不知道為什麼要那麼做。以下將把一副牌從開始到結束完整的過程逐一分析。

首先 ，我們需要的設備非常的簡單，一張桌子，四張椅子，以及四位對於橋牌有初步認識的伙伴。 喔，當然我們還需要一副撲克牌（如果可以的話最好能有兩副）。四位伙伴各坐一方，分為東西南北四家，而彼此坐在對面的， 就是將與你一同征戰的同伴（術語上我們稱為partner，你們的得分與失分的將一同共享）。現在四個人從五十二張牌（鬼牌要拿掉）中各抽一張， 抽得最大者是首先發牌的人（大小順序是A-K-Q-J-T-9-8-7-6-5-4-3-2），接著發牌者將牌洗好， 請右方的對手切牌（請注意：每打一副牌都要做這個動作，一是以昭公信，二是禮貌問題）。其後發牌者開始發牌， 第一張牌應發給左手方的對手，並按照順時鐘順序每個人都發一張直到發完為止，每個人應該都可得十三張牌 （發牌以及其後的叫牌、出牌順序都應該按順時鐘）。第一副打完後，第二副牌輪由發牌人左手的對手負責發牌。 之前提到，橋牌最好能用兩副牌，因為在發牌者發牌的過程中，他的同伴就應該利用時間洗另一副牌，並把牌交給下一個負責發牌的人。

 (以上節錄自   橋藝入門   Alfred Sheinwold 著   世界文物出版社)

一副牌的過程中，可分為「叫」與「打」兩個階段，叫即是叫牌，目的在於決定一副牌的「合約」，而打即為打牌， 目的在於決定取得合約的一方是否能達成叫牌過程中所定下的「合約」。誰是發牌人，誰就是第一個可以叫牌的人，當然，也可以不叫（pass）。 四為橋手依順時鐘方向依序叫牌，直到某一位叫出一個叫品，而其餘三家都不叫，叫牌階段就宣告結束，而最後一叫，就成為這一牌的合約。 假設四家都不叫，則此牌就沒有合約可打，雙方不輸不贏。更詳細的叫牌過程請參閱合約與競叫。

接著進行打牌階段之前，我們先對兩邊陣營的任務做個初步的認識。取得合約的一方，稱為攻擊方，主要目的在於將合約完成， 而另一方，即防守的一方，必須想盡辦法來阻擾合約的完成。攻擊方的兩人又分別扮演兩個角色-莊家（Declarer）與夢家（Dummy）， 莊家由第一個叫出合約花色的人扮演（例如合約是四黑桃，則攻擊方第一個叫出黑桃的人就是莊家），而他的同伴就是夢家。如字義上所表示的， 夢家要做的就是啞巴，他不能有一言一語，也不能有多餘的表情或小動作，只能完全按照莊家的指示行動。

現在開始介紹打牌的過程。叫牌結束後，莊家左手方的那一位橋手即可打出第一張牌，也就是所謂的「首引」。 當然，由於橋牌是一種優雅的運動，因此首引的動作也有標準的程序：由手中拿出欲首引的牌（只准一張！），牌面向下， 放在正前方，當首引者的同伴示意後方可翻開牌面，如此即完成了首引的動作。當防守方完成了首引之後，夢家應該將手中的十三張牌攤明於牌桌上， 攤牌的標準方式是：每一花色成一束，紅黑相間，再按大小順序將每一花色排列成直行，每張牌的正面都朝向莊家。最重要的一點， 王牌（如果是王牌合約）應該排在夢家的最右方，也就是莊家的左邊。夢家之所以要攤明牌面，是為了讓莊家能控制莊夢兩家的出牌， 這時攤在桌面上的牌，也稱作夢家。現在，首引過後輪到夢家出牌了（如果你還記得的話，之前提到過出牌順序依然是順時針）， 這時莊家指示夢家出要打的牌張，夢家就應該拿起該牌放在夢家正前方的桌面上，接著是首引者的同伴，最後是莊家。四個人現在都出一張牌了， 而其中號碼最大的人贏得這一圈，如此四個人都各出一張牌的程序，術語上稱為一磴。每一磴牌首先打出的牌叫做引出（lead）， 贏得第一磴的人便能取得引出第二磴牌的權力，而贏得第二磴牌的人就可以得到引出第三磴牌的權力，以此類推，如此的進行直到十三磴牌都打完為止。 當然不管是首引或是每一磴牌的引出，後續的人都依順時針各出一張牌，這個動作叫做跟牌（follow）。依照規定， 跟出來的牌必須與引出的牌為同一花色，例如第一個人出的是黑桃，後面三個人都必須跟出黑桃，除非手上沒有相同的花色，才能出不同的花色。 而跟出不同花色的動作叫做墊牌（discard）。唯一的例外是，之前我們在決定合約時，即決定了王牌花色，當你手中無法跟出引出的花色時， 出王牌的動作叫做王吃（trump or ruff)

 (以上節錄自   橋藝入門   Alfred Sheinwold 著   世界文物出版社)

如之前所提，如果四家都跟出花色，則號碼最大者贏得這一磴，但橋藝之所以千變萬化，就是在於我們跟不出花色時， 所進行的墊牌與王吃的動作。墊牌的人，無論墊出的牌號碼多大，都沒有比較大小的權力，而王吃的人卻相反的絕對的優勢。 假設一磴中有一張以上的王牌，則號碼最大的王牌取得這一磴，如果沒有王牌出現，則由引出的花色中的最大牌張贏得這一磴。 例如黑桃是王牌的情況下我們來看看下列四種情況：

• 引出的牌是紅心Q，依序跟出紅心K、紅心A、紅心2，那麼由於沒有人出王牌，因此由最大的紅心（紅心A）贏得此磴。

• 引出紅心Q，依序跟出紅心K、紅心A，但第四家由於沒有紅心可以跟出，因此出了一張黑桃2（王吃），則此磴由最大的王牌（黑桃2）取得。

• 引出紅心Q，下一家跟出紅心K，但第三家沒有紅心可以跟出，而選擇出了一張方塊A（墊牌），第四家仍跟出紅心2， 由於沒有人出王牌，因此由最大的紅心（紅心K）贏得此磴。請注意，墊牌不論號碼均不能比較大小。

• 引出紅心Q，第二家跟不出紅心而出了一張黑桃2（王吃），第三家也跟不出紅心，因此出了黑桃3（王吃），第四家跟出紅心2。 那現在由於有兩個人出王牌，因此由王牌號碼最大者（黑桃3）贏得此磴。

十三磴牌打完，一副牌也就宣告結束，兩方就可以開始計算取得的磴數，由於你與你的同伴是休戚與共的戰友，因此你們取得的磴數也會一併計算。 在叫牌時我們宣告的合約，其中內容就包括了應取得的磴數，如果攻擊方取得了合約中所宣告的磴數，則我們說攻擊方完成（make）了合約， 攻擊方就可以得到合約應得的分數，相反的攻擊方若未取得合約中所宣告的磴數，那麼我們說防守方打垮（set）了合約，防守方也可得到打垮合約應得的分數。 最後，在文字上要把橋牌的一步一步說清楚是十分困難的，不妨站在牌桌旁看看別人的打法（例如到高師大橋藝社），甚至找幾位朋友一起打，相信很快就能熟悉橋牌的樂趣。